本日は造作打ち合わせとメニュー用のお料理の撮影。その間にコーヒーメーカーのセット。水から一晩かけてコーヒーを落としていく。

夏には美味しいアイスコーヒーを出せるかな。

ふと、Communication cafe & bar Heavenにするべきだったかと思ったり。

13時から営業だし、デザートあるし、お茶しながらくっちゃべるのだって、そりゃあ、楽しいよなと。

ここに来れば、どうにかなる、そんな感じでやっていきます。

オープンまであと10日。

皆様にお会いできるの、楽しみにしてますね。

明日はトイレの壁の続きをやります。